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快速燉煮紅蘿蔔的方法【阿基師的技巧】 用具：冰箱冷凍室作法： 1. 將紅蘿蔔去皮，切塊，移入冰箱的冷凍庫，待結成冰狀，取出。 2. 準備一鍋滾水鍋煮沸，放入已結成冰狀的紅蘿蔔塊。 3. 等到紅蘿蔔浮起來，就表示已經煮透了。撈起來，放入已煮好的料理中（例如：咖 哩醬、高湯），拌一拌。 4. 等紅蘿蔔吸了湯汁的味道就完成了，而且紅蘿蔔用筷子一戳就穿破了， 口感吃起來 軟軟的，還帶有紅蘿蔔原有的甜味哦！ 【阿基師說分明】 結成冰狀的紅蘿蔔放入滾水鍋中煮，煮熟煮軟的速度，比一般沒有經過冷凍的快上 5 倍。 這個快速燉煮紅蘿蔔的方法，還可以應用在煮地瓜粥，.
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