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雪菜肉絲炒糕雪菜肉絲炒糕約3-4人份材料:寧波年糕300g,雪裡紅60g,豬肉絲80g,蒜頭2瓣,紅辣椒1/2支,高湯200cc自製寧波年糕做法請參考 : 寧波年糕醃肉調味料:醬油1/3大匙,米酒1/2大匙,太白粉1/2茶匙,蛋白少許調味料:鹽1/4茶匙,白胡椒粉適量步驟:1.豬肉絲用醃肉調味料醃漬20分鐘入味2.寧波年糕斜切成片狀3.雪裡紅洗淨切末,蒜頭及紅辣椒切片4.鍋中放1大匙油,將醃好的豬肉絲炒至變色先撈起5.再將蒜頭及紅辣椒放入炒香6.將雪裡紅末加入翻炒一會兒7.將高湯,寧波年糕及調味料加入煮沸至湯汁收至濃稠8.最後將豬肉絲加入翻炒至完全熟透9.起鍋前淋上少許香油翻炒均勻即可 格友延伸做法:Lisa的素炒雪菜年糕 .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! .
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